該溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。它是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，成為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

 

　　為什么使用雙金屬溫度計？

　　從遠處進行測量

　　非常適合需要從遠處測試溫度。它們可以提供準確的溫度，而無需觸摸您正在測量的物體（即使您的物體處于運動狀態）。當您無法將探頭插入被測物品時，如果表面無法觸及，或者由于高溫而必須保持距離，這是理想的選擇。您可以使用雙金屬溫度計測量以下物體：易碎（計算機電路）、危險（齒輪，熔融金屬）、難以穿透（冷凍食品）、易受污染（食物，鹽水溶液）、移動（傳送帶，生物體）移動、范圍（空調管道，耳鼓）

 

　　測量表面溫度

　　非常適合檢查表面溫度，但是它們不能測量物體的內部溫度。

 

　　計非常快，通?？梢栽趲追种幻雰茸x取，或者是溫度計處理器執行計算所需的時間。它們的速度和相對易用性使該溫度計計成為食品服務行業，制造業，暖通空調，瀝青和混凝土，實驗室以及無數其他工業應用中的寶貴公共安全工具。